COLORI E SAPORI IN IRLANDA DEL NORD

Con questo viaggio vogliamo accompagnarvi alla scoperta del lato enogastronomico dell’Irlanda del Nord, abbineremo la visita dei luoghi più famosi dell’Isola a distillerie a esperienze pratiche tra fattorie e cooking class. Se sei interessato a guardare oltre i luoghi comuni ti aspettiamo per un’avventura non convenzionale.

Lago di Fermanagh

1 Giorno Dublino/ Belfast

Partenza dall’Italia per Dublino, incontro con la guida e l’autista e partenza in pullman per Belfast. In base all’orario di arrivo del volo lungo il percorso per Belfast sarà possibile effettuare una sosta per la visita al sito di Monasterboice. Arrivo a Belfast o dintorni per la cena e il pernottamento in hotel.

2 Giorno Belfast

Prima colazione in hotel e visita panoramica della città con la visita alla Titanic Distillers Questa esperienza include una visita completamente guidata sia della distilleria che del Thompson Graving Dock. Diamo vita alle storie del ricco patrimonio di Thompson Dock e mostriamo le continue innovazioni della nostra distilleria durante questo tour indimenticabile. Visita la storica Pumphouse e la prima distilleria funzionante di Belfast in quasi 90 anni. Assaggia il nostro Premium Irish Whiskey e la Premium Irish Vodka e porta a casa un bicchiere in edizione limitata dopo aver sperimentato il nuovo spirito dei Docklands di Belfast. Pranzo libero. Nel pomeriggio, visiteremo appena fuori Belfast, la casa di Tracey che ci ospiterà per una cooking class presso la sua Tracey Farmhouse Kitchen (soggetta a disponibilità). Con sede a Comber, nella contea di Down, sulle rive dello Strangford Lough, Tracey Jeffrey possiede un bellissimo cottage tradizionale dove offre un’esperienza tradizionale irlandese di preparazione del pane. La sessione inizia con la tradizionale Irish Fruit Soda Cake, una vera delizia con tanto burro irlandese fatto in casa. Mentre la torta alla frutta e soda cuoce nel forno, gli ospiti prepareranno del pane con patate (o fudge, come è noto localmente). Verrà preparato anche il soda bread, con vari ingredienti alternativi, tra cui melassa, ribes, uva sultanina o cannella. Rientro in hotel per la cena e il pernottamento.

Devenish Island

3 Giorno Belfast/ Giant’s Causeway/ Derry o Donegal

Dopo la prima colazione in hotel partenza per la spettacolare costa di Antrim con sosta per la visita alle Giant’s Causeway. La leggenda narra che le Giant’s Causeway (soggetta a disponibilità) vennero costruite dal gigante Finn MacCumhaill per arrivare fino al nemico Fingal e batterlo. Finn costruì questa strada rialzata nel mare di Scozia per raggiungere Fingal che, a sua volta, aveva iniziato a costruire la sua (infatti lo stesso scenario si può ritrovare in una delle Isole Ebridi). Questo luogo è patrimonio mondiale dell’UNESCO ed è considerato come una delle più affascinanti bellezze naturali al mondo. Il posto è caratterizzato da più di 40.000 colonne di basalto, a forma esagonale, che si affacciano direttamente sul mare. Proseguimento lungo la Causeway Coastal Route fino ad arrivare a Derry. Nel pomeriggio, visita alla Walled City Brewery, un microbirrificio e un ristorante in un unico edificio. Dopo che l’allora più grande distilleria d’Irlanda “Watts & Company” fu chiusa nel 1925, per molto tempo a Derry non ci furono birre e liquori locali. Poi nel maggio 2015 ha aperto la Walled City Brewery e questo microbirrificio nel cuore della città produce nuovamente birre artigianali. Da quando hanno aperto, sono state create e sviluppato oltre 500 diverse varietà di birre, ciascuna con il nome di un aspetto facilmente riconoscibile dalla nostra gente del posto e dai turisti! C’è birra per Lager Lovers, Super Stout, Fruity Frank’s e Sour Sam’s, qui c’è birra per chiunque..  Al termine trasferimento in hotel a Derry o nella contea di Donegal o dintorni per la cena e il pernottamento.

Cidro e Mele

4 Giorno Derry o Donegal/ Armagh

Iniziamo la giornata con la prima colazione in hotel quindi si parte per il Walking tour di Derry con passeggiata lungo le mura e visita del Museum of Free Derry. Il museo è stato aperto nel 2007 per raccontare gli eventi durante il periodo che va dal 1968 al 1972, popolarmente noto come “Free Derry”, e comprendente l’era dei diritti civili, la battaglia di Bogside, l’internamento, gli eventi della Bloody Sunday e l’Operazione Motorman. La storia è raccontata dal punto di vista di coloro che sono stati maggiormente coinvolti e colpiti da questi eventi: la comunità di Free Derry, e il Museo è situato nel cuore di dove si sono svolti questi eventi, in un blocco abitativo un tempo abbandonato a Glenfada Park, proprio dove si svolsero anche i fatti della Bloody Sunday. Partenza per la contea di Armagh, la contea più piccola dell’Irlanda del Nord, è famosa per essere il “frutteto d’Irlanda” con oltre 2.400 ettari di alberi di mele. Visita ad una delle fattorie dove si producono le mele e il sidro di mele. È possibile fare un tour dell’azienda dove viene spiegato il processo di produzione del sidro, dalla fioritura all’imbottigliamento! Proseguimento per co.Armagh/co.Down/co.Antrim. Cena e pernottamento in hotel.

Hillsborough

5 Giorno Armagh Dublino

Il nostro viaggio alla scoperta dei sapori dell’Irlanda del Nord termina con la prima colazione in hotel, quindi trasferimento in aeroporto a Dublino in tempo per il volo di rientro in Italia

Lough Neagh Discovery Centre