L’Émilie-Romagne comprend la côte adriatique (110 km de plage), la plaine du Pô et les Apennins. Près de la moitié du territoire est occupé par les plaines, le reste conjuguant harmonieusement collines et montagnes. Grâce à ce contraste entre mer et montagne, l’Émilie-Romagne offre au visiteur des paysages époustouflants, dans un mélange de couleurs et de parfums de la terre. Une région aux mille atouts culturels et architecturaux, qui marie culture et divertissement, détente et découverte d’anciennes traditions. Elle abrite de nombreuses villes au patrimoine artistique et culturel étoffé telles que Bologne, Ravenne, Parme, Modène, et Ferrare.

ATTRACTIONS & ACTIVITÉS

La Romagne offre des vacances uniques, avec des structures collaboratives, un système touristique bien huilé pour des vacances sous le signe de la jeunesse. Sur la côte baptisée «Riviera Romagnola» qui déploie la plage la plus longue d’Europe, l’hospitalité est la clé du succès touristique et un atout à exporter dans le monde entier. Des localités comme Rimini, Riccione, Cattolica sont synonymes de détente et se définissent à part entière comme les capitales du divertissement. Sans oublier le shopping, sur le boulevard Ceccarini à Riccione par exemple, élégante destination de choix pour trouver les nouveautés de la saison. Ravenne est considérée comme l’une des villes les plus intéressantes de la région, unique pour le complexe de monuments paléochrétiens et byzantins qui la caractérisent.

Si vous souhaitez passer la frontière de la Romagne et explorer l’Émilie, l’expérience se transforme en un voyage dans la tradition, avec un patrimoine artistique, historique et culinaire unique en Italie. L’Émilie est la patrie de Maranello avec la Ferrari, de Bologne avec la Ducati, de ravissants villages médiévaux comme Grazzano Visconti, de Ferrare patrimoine de l’UNESCO, de Parme et son parmesan et son célèbre jambon cru. La région offre également de belles occasions de bien-être avec une offre variée de centres thermaux, notamment ceux de Salsomaggiore et de Bagno di romagna. Pour les amants de la nature, la région accueille 2 parcs nationaux, 14 parcs régionaux et 11 réserves régionales, pour une véritable plongée dans la nature au gré d’activités en plein air comme le trekking, le kayak et les randonnées à vélo.

SPÉCIALITÉS CULINAIRES

Aucune autre région italienne n’affiche autant de plats typiques et locaux appartenant désormais au patrimoine national et fleurons de la tradition culinaire italienne dans le monde. L’Émilie-Romagne est le royaume des pâtes à l’œuf et farcies comme les lasagnes, les tortellinis, dans toutes leurs variantes. La sauce tomate la plus célèbre de la cuisine italienne est sans aucun doute la sauce à la bolognaise: symbole de la gastronomie émilienne, sa préparation est complexe et accompagne à merveille lasagnes et tagliatelles. Aujourd’hui produit de grande consommation dans toute la botte, la piadina est née en Émilie-Romagne: elle est farcie avec tout type de charcuterie, fromage, mais en particulier avec le squacquerone (fromage frais de vache crémeux) et trempée dans l’huile de Brisghella.

En plats de résistance, le bœuf au lait braisé, les côtelettes de Modène (avec du lard, des petites tomates, des œufs et du vin blanc) et la côtelette à la bolognaise (avec de l’œuf, du jambon et du parmesan) sont délicieux. Pour le poisson, l’anguille se prépare de mille façons: ne manquez sous aucun prétexte l’anguilla alla comacchiese, l’anguille en sauce avec des raisins secs et des pignons de pin et les anguilles marinées. Près de Ravenne, on aime les grenouilles, en soupe ou frites et les crevettes-mantes frites. Parmi les desserts typiques de la région: le Bracciatello (biscuit en couronne), le Castagnaccio (à base de farine de châtaignes), le panpepato (à base de miel, amandes, cacao, cannelle, clous de girofle et fruits confits) et le frappe (typique du carnaval). L’Émilie et la Romagne vantent une excellente tradition vitivinicole, avec le prestigieux Albana di Romagna DOCG sec et passito, le pétillant Lambrusco des appellations Sorbara, Castelvetro et Salamino di Santacroce.