Abruzzes tourisme. Née en 1963 après la scission avec le Molise, la région des Abruzzes est l’une des plus jeunes d’Italie. L’arrière-pays, avant tout montagneux, voit la chaîne des Apennins atteindre son sommet le plus haut dans les massifs du Gran Sasso et de la Majella. Les Abruzzes sont souvent définies comme l’un des poumons verts de la botte italienne, avec 30 % du territoire occupé par des réserves et des parcs naturels. La région possède également une très belle côte de 130 km présentant 13 Drapeaux bleus, en témoignage de la qualité des eaux, du littoral et des services proposés.

ATTRACTIONS & ACTIVITÉS

Le tourisme dans les Abruzzes offre aux visiteurs une terre riche en histoire et en culture, grâce aux nombreux monuments, musées, châteaux, églises romanes et autres nécropoles parsemées aux quatre coins de la région. Sur les pentes du Gran Sasso, L’Aquila, chef-lieu de la région, est un concentré de merveilles locales, notamment la magnifique basilique Saint-Bernardin-de-Sienne, le château du XVIe siècle, la basilique Sainte-Marie de Collemaggio et la fontaine aux 99 cannelles. Montagnes et collines sont sillonnées d’étroites vallées, notamment la magnifique vallée de l’Aterno, ponctuée de vieux villages, gardiens d’une civilisation paysanne qui préserve encore ses traditions au gré du folklore et de l’artisanat local.

La région des Abruzzes compte plus de 20 villages appartenant au club des plus beaux villages d’Italie, devançant la Toscane et le Latium. Avec ses ruelles, ses portails baroques et ses anciens palais, Scanno est l’une des localités les plus caractéristiques de la région, toute proche d’un lac ravissant. Le parc national des Abruzzes et le parc du Gran Sasso offrent la possibilité de pratiquer de nombreux sports en contact avec la nature: randonnées à pied, à vélo ou parcours de trekking dans les zones protégées, alpinisme et escalade. Le long de la côte, tous les sports aquatiques sont proposés : voile, canoé, pêche et planche à voile grâce à la présence de plages équipées et de structures modernes.

SPÉCIALITÉS CULINAIRES

L’isolement qui a caractérisé la région pendant des décennies a permis aux Abruzzes de conserver un art culinaire dynamique et indépendant. Méditerranéenne, créative et originale, la cuisine régionale sait conjuguer la pauvreté et la noblesse de ses plats, grâce aux saveurs antiques et simples qui ont marqué son histoire. La recette des maccheroni alla chitarra est une véritable icône régionale : elle doit son nom au métier à tisser utilisé pour filer et couper la pâte qui prend la forme des cordes de l’instrument de musique. Les pâtes sont servies avec une sauce à la viande d’agneau et de porc. Les fregnacce sont des raviolis géants cuits au four, farcis à la truite et à la saucisse. Autre entrée typique, les cannarozzetti sont souvent assaisonnés à la ricotta et au safran, une épice qui est d’ailleurs cultivée dans le haut plateau de Navelli et souvent utilisée dans les recettes régionales. Autre spécialité, les scrippelle sont une sorte de crêpes servies avec ou sans bouillon, saupoudrées de fromage pecorino et de cannelle.

En plats de résistance, la viande des monts de la région reste la plus appréciée et renommée. L’arrière-pays privilégie la viande blanche, comme la dinde ou le lapin, mais les Abruzzes sont célèbres pour leurs arrosticini de brebis (petites brochettes), la porchetta, la joue de porc et la cuisse d’agneau. La charcuterie, telle que le jambon, l’échine et le saucisson de L’Aquila (farci au cédrat et à l’écorce d’orange) reste le plat préféré des zones montagnardes. La majeure partie des desserts régionaux sont à base d’amandes et de miel. Le tout accompagné d’une sélection des meilleurs vins régionaux Doc et IGT comme le Montepulciano d’Abruzzo, le Sangiovese et le Trebbiano d’Abruzzo.