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Pasqua | Viaggio alla scoperta del cioccolato italiano

viaggio alla scoperta del cioccolato

L’Italia è famosa per il suo cioccolato artigianale. Molte delle fabbriche della penisola permettono di visitare i propri laboratori, i luoghi dove ogni fantasia e desiderio “cioccolatoso” prendono vita. Vogliamo proporre un viaggio alla scoperta del cioccolato e dei tuoi gusti. Il nostro tour inizia dalla Sicilia, più precisamente a Modica dove è possibile degustare il cioccolato tipico. Si presenta di colore nero scuro con riflessi bruni: rustico, con granuli di zucchero lasciati grossolani che gli conferiscono il gusto caratteristico ed una brillantezza di riflessi.

 

Passando al Piemonte, a Luserna San Giovanni troviamo la fabbrica “Caffarel” con i suoi celebri gianduiotti dal profumato impasto e l’inconfondibile forma a barchetta. A Torino la “Ziccat” rende possibile essere parte attiva della creazione dei cioccolatini ripieni, assaggiarli e comprare le specialità artigianali. A chi non piace la Nutella? Scendendo verso Alba, si trova lo stabilimento della Ferrero, la grandissima multinazionale fondata nel 1946. Grazie ad una geniale idea di Pietro Ferrero, si decise di creare una crema spalmabile a base di nocciole con il poco cacao all’epoca disponibile, inventando così la nostra amata Nutella. In Umbria come non nominare la celebre e romantica fabbrica “Perugina”, azienda simbolo della creatività e della tradizione cioccolatiera italliana. Propone una visita guidata che comprende una ricca degustazione e la  prova alla scuola del cioccolato. Il viaggio alla scoperta del cioccolato continua anche agli eventi! Sempre a Perugia troviamo Eurochocolate, una delle manifestazioni più “cioccolatose” ed importanti d’Europa. Ogni ottobre i cioccolatieri più talentuosi sono ospiti della città con workshop e dimostrazioni. Cioccoshow, organizzato a Bologna, è la grande fiera dedicata al cioccolato nel mese di novembre. Offre la possibilità di partecipare a laboratori per scoprire e gustare le meraviglie del cioccolato. Quindi, se anche tu ami il cioccolato in tutte le sue forme, lasciati tentare e visita uno dei laboratori artigianali in Italia. Cedi alla tentazione e riscopri il piacere del cioccolato.

 

 

Dopo un viaggio alla scoperta del cioccolato la domanda però sorge spontanea? Il nostro caro cioccolato fa bene? La risposta è sì! Ve lo sareste mai aspettato? La scienza viene incontro ai piaceri dell’uomo. Un po’ amato e un po’ odiato perchè ci rende felici mentre lo mangiamo, ma quando saliamo sulla bilancia ci fa venire i sensi di colpa. Ma cosa fa in realtà il cioccolato? Studi scientifici hanno dato delle risposte a questa domanda dimostrando che:

 

1) Il cioccolato fa bene al cuore! Il regolare consumo di cioccolato fondente aiuta a ridurre il colesterolo “cattivo” nel sangue;

 

2) Riduce il rischio di Ictus;

 

3) Protegge la pelle. Il cioccolato è un alimento ricco di flavonoidi, antiossidanti che hanno la capacità di difendere la pelle dai raggi UV;

 

4) Migliora la vista. Si ritiene che possa essere efficace sul flusso sanguigno diretto verso la retina, migliorando in questo modo la vista;

 

5) Aiuta a ridurre la tosse. Tra i componenti del cioccolato ce n’è uno chiamato teobromina, il quale agisce sul nervo vago, il nervo cranico che provoca gli attacchi di tosse;

 

6) Migliora l’umore! Infatti, mangiando cioccolato il nostro cervello produce la serotonina, facendoci subito sentire meglio in qualsiasi situazione;

 

7) Mangiarlo ci rende più intelligenti! Uno studio pubblicato sulla rivista “Appetite” indica che le persone che mangiano cioccolato almeno una volta alla settimana vedono migliorare la loro memoria e il proprio pensiero astratto.

 

 

“L’unico modo per liberarsi di una tentazione è cedervi” – cit. Oscar Wilde
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